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主题:[原创]做芦笋菜吃

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黄军永
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[原创]做芦笋菜吃  发贴心情 Post By:2014/3/5 10:41:08

“芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜,有鲜美芳香的风味,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,具有丰富的营养和较高的药用价值。近几年来,国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用,被誉为抗癌之星,对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果,是一种高档绿色食品,是中、老年人的健康食物”。我就适合常吃这种蔬菜啊! 还有的说:“芦笋是蔬菜之王,富含微生素、蛋白质等,有利尿、降血压、扩张血管等作用”。我换肾后并发了糖尿病、高血压;所以我该常吃哦! 在网上看到芦笋的吃法很多,但最常见的吃法——清炒芦笋。现将三种清炒芦笋的做法具体介绍如下,供大家参考,希望你能创造出更多好吃的清炒芦笋。   做法一:芦笋、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。芦笋去掉根部的硬皮。切成滚刀段。把锅烧热,倒入植物油,大火快炒芦笋段,颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀。加水淀粉勾薄芡出锅。    做法二:芦笋200克,葱粒l00克。盐适量,淀粉、料酒、醋少许。将芦荀洗净,切成段,备用。炒锅内放底油,加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精,加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。 做法三:先将切成滚刀的芦笋用开水(水中加点盐和植物油;这样芦笋的颜色看起来更绿)稍微烫一下,再放入冷水漂一会儿捞起滤干水待用。炒锅烧热放油;加入花椒粒、蒜粒煸香;倒入芦笋炒片刻;临起锅时分别加入盐、味精、翻炒均匀,再加水淀粉收汁,即可装盘。
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我照的这张图片就时按这种方法做的。  
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  发贴心情 Post By:2014/3/29 10:27:58

泡椒炒芦笋
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