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主题:[原创]家常菜

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[原创]家常菜  发贴心情 Post By:2014/2/28 18:30:46

生青油凉拌烧椒、豇豆
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香菜凉拌青笋丝
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  发贴心情 Post By:2014/3/1 17:12:59

泡椒炒西芹
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  发贴心情 Post By:2014/3/1 17:17:12

回香炒嫩胡豆
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虾米儿菜
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  发贴心情 Post By:2014/3/2 11:16:52

凉拌绿豆芽是补充维生素b2的最佳蔬菜。
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泡椒凉拌木耳是软化心血管的哦!
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泡酸菜闷蘑芋是降脂、降胆谷醇的哦!(这是酸辣味的)
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魔芋的功效与作用: 1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚 2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒 3.补钙、平衡盐分 魔芋的营养价值: 魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,有“不想 胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的说法。 魔芋种类很多,据统计全世界有260多个品种,我国有记载的为19种,其中8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸 荠,营养十分丰富,含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素 的特点。 营养分析: 1、魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g,脂肪0.1g,碳水化合物17.5g,钙19mg,磷51mg。此外还含有大量甘露 糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。 2、魔芋是有益的碱性食品,帮助人们酸、碱平衡,对人体健康有利。 3、魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,营养十分丰富。魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量 较高。还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。 食用功效: 魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食 品”、“健康食品”等。 活血化瘀、化痰软坚:可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚。 主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 1、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病:魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 2、降低胆固醇:魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯 和胆固醇总量。 3、提高免疫力,防治癌瘤:魔芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体, 产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治 癌瘤; 4、减轻胰腺负担,有益于糖尿病患者:魔芋含有铬,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担,使糖尿病患 者的糖代谢处于良性循环,把血糖值保持在一定范围内。不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。 5、缓解疼痛:魔芋有保温的作用,古代的民间疗法中,就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包 起来,放在患处可以缓解疼痛。 6、活血化瘀:魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。 7、润肠通便、减少对脂肪的吸收:魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的 治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。魔芋所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积 累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 8、充饥减肥:魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用 治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。 9、其它:另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。


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  发贴心情 Post By:2014/3/3 12:45:18

在云南我们五营山上每当挖地时就挖到过魔芋;可不知怎么加工制做,大个大个的被丢弃了,现在才晓得这东东有那么多的好处,好可惜啊!


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西红柿闷胡豆瓣
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青、红辣椒、胡萝卜、窝笋、山药炒肉丁
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1、食材:熟腰果、熟杏仁、青、红辣椒。2、制做方法:将肉丁抓揉芡粉、生抽码味,然后过油断生即滤出放盘中,再将其它食材倒入油锅炒熟;放 少许盐,最后倒入肉丁翻炒。装盘即成。


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清炒白油菜
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素炒紫甘蓝
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