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黄军永
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  发贴心情 Post By:2014/3/26 13:10:59

看鲟鱼头部、尾部晶莹体透的骨头我都咬来吃了的。
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  发贴心情 Post By:2014/3/26 13:14:51

一盆家常雅鱼
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雅鱼的特征:1、剑骨;2.三叉鱼刺。明天看雅鱼的剑骨和三叉鱼刺。


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  发贴心情 Post By:2014/3/27 14:53:07

这就是雅鱼的剑骨和三叉鱼刺:
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  发贴心情 Post By:2014/3/29 10:41:05

这是在苏州“得月楼”吃的那盘松鼠桂鱼。
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这是在太湖吃的“白鱼”。
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  发贴心情 Post By:2014/3/30 11:17:20

烧蟮鱼(即黄鳝)
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黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2~18.8克,脂肪0.9~1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人,近年来活运出口,畅销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。   营养分析   1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养   2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品   3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。


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  发贴心情 Post By:2014/3/30 11:22:04

清蒸丁桂鱼
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丁桂鱼,有“皇家宠鱼”之称,是一种名贵鱼种,肉质细嫩、口感鲜美,营养丰富,是很好的绿色保健食品,很适合人们在日常饮食当 中食用。
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鱼花儿
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豆豉鱼片
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荷叶
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这个炒鱼还片了花,细活哦


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这是用的鲟鱼肚子上的那点肉片出来的。


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